Plutôt une pomme de terre qui conserve toute sa saveur, Telle est la vision des Frères Patate.  La raison pour laquelle tous les agents conservateurs et le sel sont bannis de ses produits. Les frites et les pommes de terre légèrement précuites sont emballées en conditionnement sous atmosphère modifiée* (MAP). Les produits pasteurisés précuits à 100% sont emballés sous vide.

Les Frères Patate s’est fixé pour priorité première la garantie d’une surveillance et d’un suivi de la sécurité alimentaire de ses produits. C’est dans cette optique que l’entreprise Les Frères Patate s’est engagée à respecter les normes d’hygiène alimentaire.  À intervalles réguliers, Les Frères Patate demande à des organismes de contrôle indépendants de procéder à des contrôles.
La qualité des matières premières revêt également une importance cruciale. Dès lors,Les Frères Patate travaille exclusivement avec des agriculteurs certifiés.